郑州银屑病医院的孙玉民主任指出，豆腐乳是很多中老年人十分喜爱的食品，豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称，富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质胡萝卜素及多种维生素等，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。
银屑病患者吃豆腐乳好吗？常吃豆腐乳能有效预防骨质疏松症，发酵豆制品中的大豆异黄酮能提高成骨细胞活性，促进胰岛素样生长因子的产生，从而防止老年银屑病患者出现骨质疏松症，日本的营养调查发现：每天喝豆酱汤或吃发酵豆制品的人，骨质疏松症患病率明显降低，尤其是老人和妇女。
银屑病患者常吃豆腐乳能减缓人体衰老，增强人体免疫力，研究发现，豆腐中含有的抗氧化成分，如维生素E、异黄酮等酚类物质，以及一些肽类，使豆腐具有清除自由基的能力，而经过发酵制得的腐乳清除自由基能力比豆腐高5～10倍，比番茄、葡萄等果蔬还高10多倍。
郑州银屑病医院的刘长江主任还表示，豆腐乳非常“好”吃，但中医调查研究后发现，豆腐性偏寒，所以胃寒和易腹泻、腹胀、脾虚的银屑病患者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。对此，银屑病专家刘长江主任提醒，银屑病患者一定要注意自身饮食，避免因食用不当加重病情。
豆腐乳虽然好吃，营养高，经常食用有利于营养的及时补充，但是郑州银屑病研究所的刘长江主任也提醒患者，要多方面补充各种营养，吃任何食物都要适度，同时采用科学的方法治疗疾病，这样才能早日摆脱银屑病的困扰，另外，如果您还有其他想要咨询的，请您点击在线咨询或拨打我院热线电话：0371-55009888。
《《《《 推荐阅读：银屑病患者吃鸡蛋有哪些讲究
