郑州银屑病研究所的专家孙玉民主任指出，核桃的药用价值很高，中医应用广泛，祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效，银屑病是皮肤病的顽疾，因此治疗是有一定的难度的，但是饮食可以辅助银屑病的治疗。
吃核桃对银屑病患者有什么好处？首先，核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；对于银屑病患者的肌肤有保养的作用；当银屑病患者感到疲劳时，吃一些核桃仁，具有缓解疲劳和压力的作用。可见，银屑病患者常吃核桃不仅有利于病情恢复，平常食用也是百利而无一害的。
从核桃仁里面提炼出来的核桃油中，富含某种化学物质，而这种物质对于皮肤病的修复具有良好的促进作用，将这种物质用于银屑病的治疗和康复，会起到不容忽视的作用。所以银屑病患者多吃核桃，还是有好外的，但是银屑病患者要正确吃核桃，不少人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉食用，郑州银屑病医院的刘长江主任建议，最好不要剥掉这层皮，因为这层皮有着丰富的营养，能够让患者补充缺失的营养。
另外，中医认为核桃容易让人上火，吃太多核桃不仅会让人恶心，还会有腹泻的现象，所以不能吃太多，一般来说，每天服用核桃仁应控制在40克左右，相当于四五个核桃的量；核桃生吃为好，因为生吃可避免营养素的损失，特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，生吃核桃有助于银屑病患者消化吸收。
郑州银屑病医院的刘长江主任还提醒道，银屑病患者除了进行食疗外，还要去正规的银屑病医院积极检查治疗，我院采用的“蓝氧自体免疫激活疗法”疗法，有效规避过往单纯依靠某种单一方法而导致“治疗不恰当”的情况，以科学的角度专注于银屑病治疗，中西医结合治疗已经成为目前银屑病治疗最为安全、 快速、彻底的首选方式。
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