科学报道称在众多的主食如大米、白面，玉米的营养价值最高，郑州银屑病医院的孙玉民专家也指出，玉米的维生素含量是稻米、小麦的6-11倍，玉米还含有6种抗衰剂：钙、谷胱甘肽、维A、硒、维E和脂肪酸，其中，维E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
多吃玉米对银屑病患者的肠胃也是很有好处的，玉米能帮助银屑病患者胃肠蠕动、加速排便的特性；玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以银屑病患者的饮食多吃玉米有明目作用。银屑病患者是能吃玉米的，而且可以多吃一些玉米，帮助身体的调理的，但是也要注意食用方法，一些烹调方法是会将玉米中的营养物质给破坏掉，这些一定要注意。
郑州银屑病医院的刘长江主任介绍说，买玉米时最好选七八成熟的，太嫩水分太多，太老其中的淀粉增加，蛋白质减少。煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收，吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里，但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可粗粮细做，玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。
由此可见，玉米对银屑病患者来说是有很多好处的，郑州银屑病研究所的刘长江主任建议患者日常饮食上可以适当的吃些粗粮，对身体健康的恢复也有一定的帮助，同时治疗银屑病一定要到正规的银屑病医院接受科学系统的治疗，在专业医生的指导下科学用药，争取早日治愈银屑病。
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