大家都知道，银屑病患者对饮食是需要很讲究的，郑州银屑病研究所的专家说，牛皮癣患者适当的吃南瓜对牛皮癣的治疗起到帮助的作用。
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首先，南瓜子中含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。同时患者应注意，嫩南瓜中维生素C和葡萄糖含量比老 南瓜丰富；老南瓜的钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些物质对防治哮喘病均比较有利。
其次，南瓜中含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、果胶、纤维素等人体所需的各种元素。果胶能调节胃内食物的吸收速率，减慢对糖类的吸收，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空， 控制饭后血糖上升。果胶还可以降低血胆固醇浓度。成天和电脑打交道的患者，难免造成视觉疲劳。多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。
最后，专家提醒牛皮癣患者适当吃南瓜有益，但是南瓜也是有禁忌的，南瓜中含有较多的糖分，牛皮癣患者不宜多食，以免腹胀，食用时应多加注意。
